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日本排核廢水如何因應?食安心、顧永續的食魚選擇!


2023年8月24日起,日本政府將開始排放核廢水進入海洋,這一舉動引起了廣泛的關注與擔憂。排放核廢水可能對人類和海洋生態系統造成威脅,其中包括放射性物質的潛在危害,這將是一個值得關心的問題,因為這關乎到我們共同的環境和食物安全。


其實不止日本,各國的核電廠其實都會排出具有微量放射性的廢水,進入河流或海洋。關鍵在於濃度,是否可以被河海稀釋到不影響生態與人體健康的程度。而「綠色和平」(Greenpeace)等環保團體認為,福島核廢水的放射性物質,就像像碳-14會殘留在水中,並「輕易聚集於食物鏈」,長期下來累積攝取的量可能傷害DNA。


不過,對於日本宣布排放「福島核廢水」,中國、香港及澳門已宣布暫停日本水產品進口,我國食藥署則表示,由於尚未看到風險有任何改變,暫時不會改變日本食品邊境管制措施,但日後會加強抽樣檢測氚含量,包括日本海藻、牡蠣、白甘、青甘、海參、章魚、蟹類、沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮭魚、北寄貝及海鰻等13種水產品都在加強抽驗之列。


在這個關鍵時刻,消費者如果對於健康有所疑慮,也可考慮暫少吃野生捕撈的大型魚類、改為食用人工養殖的魚類,因為這些魚是在受控環境中養殖,可以更好地確保其品質和安全性。


Hi-Q專利的生態循環養殖,正在奏響近年來引人注目的"綠色永續養殖"議題之篇章。我們僅需使用傳統養殖業者5%的水量,避免過度抽取地下水導致地層下陷風險,進一步助於減緩海洋污染和資源枯竭。這一獨特養殖技術不受風災、水災和寒害的影響,使我們擺脫了氣候的束縛,為人們提供了可持續食用的魚類資源,同時保護環境。


Hi-Q的生態養殖特別強調運用渦流創造出野生海洋般的環境,低密度的養殖環境讓魚類享有豐沛的運動空間。再者,我們運用獨家的褐藻成分科研飼料進行餵養,確保鱻魚健康無病,肉質緊實美味,不帶一絲土腥氣,更是展現出比野生魚更健康美味的獨特風味。


這樣優質美味的鱻魚,促使我們心懷讓更多人認識並食用這健康之美食的使命。我們將其巧妙打造成一道道溫馨的即食職人料理包!選用Hi-Q精心培育的生態循環養殖褐藻魚,交由自家五星主廚手工烹調,注重「無添加、可追溯、從產地到餐桌」的哲學,完美呈現出健康低碳、營養豐盛的海洋蔬食魚料理,將食材的原汁原味展露無遺。


我們的生鮮與即食包等,全程契合著嚴格的高品質標準,更取得HACCP衛生管理評鑑認證,並經第三方公證機構進行逐批驗證,確保食品的安全與健康。我們期望這些美味食物,不僅能讓更多人瞭解我們的使命和價值觀,更在每一口的風味中傳遞著對於環境保護、食品安全與永續發展的堅定承諾。我們的願景是,這些即食包能成為人們日常生活中的健康之選,同時也讓更多人投身到我們的使命中,共同創造美好未來。

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